Más acceso a cocina, capacitación y ventas reales: el programa apunta a consolidar emprendimientos liderados por mujeres en la comuna.
Más formación, acceso a cocina profesional y canales concretos de venta para emprendedoras contempla el HUB Gastronómico Santiago 2026, inédito programa de la Municipalidad de Santiago que este año ampliará su cobertura y busca consolidar a la comuna como un polo de desarrollo productivo local.
La actividad fue encabezada por el alcalde de Santiago, Mario Desbordes, y contó con la participación de la Subsecretaria de la Mujer y la Equidad de Género, Daniela Castro.
El alcalde Mario Desbordes destacó que “el HUB Gastronómico representa una apuesta concreta por el desarrollo económico local, al poner a disposición de emprendedoras y emprendedores una infraestructura de alto nivel y un acompañamiento integral que va desde la definición del negocio hasta su comercialización”. En esa línea, enfatizó que el programa “no solo fortalece la calidad de los productos y el cumplimiento normativo, sino que también abre oportunidades reales de venta a través de ferias y eventos, permitiendo que los participantes puedan proyectar y consolidar sus emprendimientos”.
Por su parte, la Subsecretaria, Daniela Castro, valoró el trabajo desarrollado por el municipio de Santiago y señaló que, “desde el Ministerio de la Mujer y la Equidad de Género, y en representación de la ministra Judith Marín, continuaremos fortaleciendo este tipo de iniciativas, generando nuevos puentes de colaboración para ampliar las oportunidades de las emprendedoras”. Asimismo, reafirmó el compromiso del Gobierno en avanzar en la autonomía económica de las mujeres, entregando herramientas concretas que les permitan desarrollar sus negocios y conciliar su vida laboral, familiar y personal.
Impulsado por la Subdirección de Desarrollo Económico Local (DIDEL), el HUB se posiciona como el primer espacio de carácter metropolitano liderado por un municipio, integrando formación especializada, cocina colaborativa, redes de colaboración y acceso a canales de venta.
Durante la jornada —realizada en el Palacio Álamos— se presentaron los resultados 2025 del programa: 93% de asistencia promedio en procesos formativos, 60% de avance en formalización de emprendimientos y 26% de participantes integradas como proveedoras de cafeterías en Santiago.
Para 2026, la iniciativa ampliará su cobertura con la habilitación de una nueva cocina en el Centro Comunitario Matta Sur, fortaleciendo el acceso a infraestructura y oportunidades para más emprendedoras de la comuna.
El HUB contempla un proceso integral que incluye formación técnica, mentorías, uso de cocina colaborativa y vinculación con el mercado, facilitando el crecimiento y proyección de los emprendimientos.
Además, articula alianzas con instituciones como ENAC y la Universidad de Las Américas, fortaleciendo el ecosistema de innovación y ampliando las oportunidades de desarrollo para las emprendedoras.
La iniciativa se enmarca en la conmemoración del Día Mundial del Emprendimiento, reforzando su rol como herramienta concreta para generar ingresos, fortalecer redes y dinamizar la economía local.
