En la constante preocupaci贸n de mantener altos est谩ndares de calidad en el manejo de alimentos en espacios p煤blicos y evitar focos infecciosos que puedan causar enfermedades a los vecinos de nuestra comuna, es que la Direcci贸n de Higiene Ambiental de nuestro municipio firm贸 este martes 18 de mayo un acuerdo de cooperaci贸n rec铆颅proca en materia de salud p煤blica con la Facultad de Recursos Naturales y de Medicina Veterinaria de la Universidad Santo Tom谩s, presente en el Barrio Universitario de Santiago.
El objetivo de la iniciativa es mejorar los sistemas de fiscalizaci贸n y prevenci贸n medioambiental para proteger a los miles de residentes y transe煤ntes que diariamente circulan por las calles de nuestra comuna. Para conseguir esto, la casa de estudios dispondr谩 del equipo t茅cnico y humano necesario para trabajar en diversos sectores de Santiago, quienes a su vez podr谩n realizar pasant铆颅as y pr谩cticas para consolidarse como profesionales capacitados en terreno al t茅rmino de sus estudios.
Las malas pr谩cticas que se han registrado 煤ltimamente en la manipulaci贸n de alimentos en espacios libres es un tema que preocupa enormemente a la Municipalidad, raz贸n por la cual se desarrollar谩n trabajos especialmente enfocados a la prevenci贸n de enfermedades alimentarias, transmisi贸n de vectores, plagas y zoonosis, entre otras.
芦Debemos reforzar a los equipos municipales en esta labor, que al final radica en lo que consumen nuestros habitantes y que afecta directamente la salud de las personas禄, se帽al贸 el Alcalde Pablo Zalaquett.
El edil, adem谩s, destac贸 la importante labor de apoyo que ha realizado por m谩s de 10 a帽os la Universidad Santo Tom谩s con la Municipalidad, resaltando el importante trabajo llevado a cabo en sus distintas facultades para entregar una ense帽anza de calidad y val贸rica a sus alumnos.
A su vez, Jorge Urz煤a, Pro – Rector de la UST, dijo que el acuerdo firmado 芦es una oportunidad de pr谩ctica altamente valiosa para los alumnos. A trav茅s de actividades de higiene en el mercado central, matadero y ferias, los estudiantes de nuestra Escuela de Medicina Veterinaria participar谩n como inspectores asistentes, velando por la higiene ambiental y contribuyendo al bienestar de la comuna禄.
Entre los desaf铆颅os propuestos por la Municipalidad de Santiago, y seg煤n afirm贸 Pablo Zalaquett, est谩 el proyecto de una cl铆颅nica veterinaria. 芦Esperamos que la UST pueda colaborar en esta iniciativa. Haremos todo nuestro esfuerzo para materializar esta idea ojal谩 para el 2011 y as铆颅, en parte, poder enfrentar el tema de los perros vagos, problem谩tica para la cual a煤n no existen pol铆颅tica p煤blicas禄.