Más de 130 mil personas llegaron al Parque O’Higgins durante las cuatro jornadas, mientras los locatarios valoraron las buenas ventas y el despliegue municipal en seguridad, producción y organización del evento.
Más de 130 mil personas asistieron durante los cuatro días de celebración a La Gran Fonda de Chile en el Parque O’Higgins, en un balance que dejó positivas cifras para los fonderos, quienes destacaron la masiva afluencia de público, las buenas ventas y el trabajo realizado por la Municipalidad de Santiago, que encabeza Mario Desbordes, para desarrollar una celebración segura, ordenada y con una amplia oferta de tradiciones chilenas.
Cristián Arismendi, dueño de la fonda “Y Si Pagamos a Medias”, calificó el resultado como “un éxito total” y estimó sus ventas en cerca de 5 mil anticuchos, entre 3 mil y 4 mil empanadas y unos 2 mil litros de pipeño, además de una alta comercialización de choripanes, cervezas y bebidas. “En líneas generales, el público nos acompañó, vino, la parrilla estuvo bien, los días nos favorecieron”, afirmó.
El fondero destacó especialmente la programación artística y el trabajo de producción de la organización. “Lo que siempre pedimos es que nos pongan una buena parrilla de artistas, el artista trae gente y este año la parrilla fue excelente”, señaló, agregando que el cierre de Los Jaivas congregó a una gran cantidad de público. También valoró la seguridad: “Lo que nosotros vivimos es un parque tranquilo, mucha seguridad”, destacando la presencia de guardias y detectores de metales.
Una evaluación similar realizó Maximiliano Muñoz, de la fonda “Terremoto 9.0”, quien aseguró que, en sus más de 20 años como fondero, “este año ha sido, en afluencia pública, el más alto”. El locatario reportó la venta de unos 18 mil litros de pipeño y 6 mil empanadas, y destacó “el compromiso que ha tenido la productora, la municipalidad en entregar un producto de primera categoría”. Sobre la seguridad, resaltó el despliegue de guardias municipales, inspectores, drones, detectores de metales y tres puntos de acceso.
Muñoz también valoró el resultado general de la celebración y agradeció directamente al alcalde Mario Desbordes por su apoyo a las Fiestas Patrias y a los fonderos. “Este año ha sido la mejor fiesta de las Fiestas Patrias que hemos tenido acá en Santiago y en Chile”, afirmó, destacando además que la cantidad de personas que llegó los días 17, 18, 19 y 20 “se salió de toda norma”.
Desde La Piojera, su representante Mauricio Gajardo señaló que las ventas cumplieron sus expectativas y que el público respondió especialmente a su tradicional terremoto. “Nos sorprendió el día viernes la cantidad de gente que llegó. Y el otro día, el 19, teníamos 10, 15 personas atendiendo y no dábamos abasto”, relató. También destacó la ubicación cercana al Cuecódromo y la posibilidad de mantener el vínculo con la cueca, la música chilena y el público familiar.
Gajardo valoró además la seguridad y el trabajo municipal en materia de reciclaje. “Por lo menos la seguridad que nosotros vimos es excelente. El alcalde predica que hay mucha seguridad y lo veo en mi negocio, que está muy preocupado”, afirmó. Su evaluación coincidió con el balance municipal, que registró un aumento de 50% en la recuperación de materiales respecto de 2025, seis toneladas de residuos valorizados y más de 74 mil envases procesados in situ.
El balance preliminar de La Gran Fonda de Chile suma así una alta convocatoria, positivas cifras comerciales y una evaluación favorable de los propios fonderos al trabajo desarrollado por la administración del alcalde Mario Desbordes. A las más de 130 mil visitas se agregan más de 6.500 adultos mayores y niños que ingresaron gratuitamente, además de las cortesías destinadas a vecinos de Santiago, en un evento cuyo principal peak de público se registró durante el show de Zúmbale Primo, con 44 mil espectadores.
