Quillaja saponaria o Quillay es un árbol endémico de Chile, que sólo se da en este territorio. Es característico del bosque esclerófilo, por lo que sus hojas son duras y quebradizas. En el caso del Quillay cuenta con entre 5 a 8 dientes en sus bordes.
Estos árboles son de baja exigencia hídrica y resistentes a los cambios de temperatura. Sus flores atraen abejas, insectos productores de miel, que permiten la polinización de otras plantas, esenciales para la reproducción de especies. Entre sus propiedades medicinales se encuentra el uso de su corteza, flores y hojas. Y en el uso tradicional, su corteza contiene elementos repelentes de polillas y saponinas, utilizadas como detergente desde la cultura mapuche al presente.